みをつくし料理帖初回〜最終回｜ドラマ動画見逃し再放送
内容：「みをつくし」は「身を尽くし」。天涯孤独な少女・澪が、板場がまだ女人禁制の時代に、天性の味覚を見込まれ料理の腕一本を頼りに江戸へ。艱難(かんなん)辛苦を乗り越え、一流の女料理人を目指す。（Yahoo!テレビより）
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ドラマ放送データ
放送：NHK総合／土18:05／17.4.01～／連続８回
出演：黒木華,森山未來,永山絢斗,成海璃子,小日向文世,安田成美,藤本有紀,麻生祐未,萩原聖人,国広富之,木村祐一,村杉蝉之介,小林正寛,柳下大,柳生みゆ,蒔田彩珠,毎熊克哉 ほか
原作：高田郁「みをつくし料理帖」 ※高田郁さんの「高」の字は「はしごだか」です。
情報：公式サイト
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動画
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「とろとろ茶碗（わん）蒸し」
その時、澪が思いついた事とは・・・。そこに、おりょう（麻生祐未）の夫がやってきて、研究中の出汁の味見をさせられる。澪の母親代わりの芳（安田成美）は手本になる味を体験させようと、江戸随一と言われる料理屋・登龍楼に澪を行かせる。「料理のベースがなってない」と澪（黒木華）に苦言を呈した武士の小松原（森山未來）。澪はその言語が耳から離れず、自分の料理に足りないものは出汁である事に気づく。最高位の汁を味わった澪は、如何にやったらその味が出せるのか試行錯誤するが、なかなかいい味の出汁が作れない。
「はてなの飯」
そんな中、医者の源斉が口にしたさりげない一言をきっかけに、澪は考えもよらない客寄せ法を思いつく。
季節は秋。「つる家」という蕎麦屋の店主・種市（小日向文世）は腰を痛め、上方から来た女料理人・澪（黒木華）に板場を任せる事になった。澪も種市も、一口食べてみたら戻り鰹の美味しさがわかってもらえると、本気に売り込むが、客は見向きもしなかった。ただし初物好きの江戸っ子は、初鰹は競って食べるものの、秋の戻り鰹は“猫またぎ”と言って口にしない。その初日、澪が張り切って作ったのは戻り鰹の時雨煮。
